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油焖小龙虾的做法大全是什么

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

油焖小龙虾做法很多,但是作为新手来说呢,做这道油焖小龙虾确实是有很大的难度,用什么方法来做呢,一些朋友根本摸不着头脑,油焖小龙虾很重要的做法就是焖,这样焖出来的味道确实是很鲜的,而且也会出现龙虾本身的味道来,那么油焖小龙虾的做法大全是什么呢?

红油郫县豆瓣酱、盐、冰糖、酱油、香醋、啤酒1罐、白酒、干香料1份(八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒等等)。

特  色:美食感恩季——球迷老爸最爱的夏夜磨牙小食。

操  作:一、清洗:

1、将买回来的中卫看癫痫病那个医院好小龙癫痫的症状都有哪些虾用淡盐水浸泡约30分钟后,置于流动水下反复漂洗,直至水清。

2、准备一把张掖哪家羊癫疯医院权威厨用牙刷,将小龙虾通身刷洗干净,特别是虾腹部位,再次清水冲洗干净后控水备用。

二、1、将小龙虾逐只清洗、处理到位后,控水备用。

2、将配料洗净备好,洋葱切丝独蒜去皮,生姜切厚片,大葱切段红椒切片,豆瓣酱剁细,干香料用清水稍加淘洗备用。

3、铁锅烧热下宽油,油温起来后,依次将姜片、独蒜、葱段洋葱丝下锅煽香。

4、将干香料下入锅中慢火煸炒,至香味溢出。

5、将锅中材料拨到锅边,将剁细豆瓣酱下入锅中央,炒出红油,将锅中材料翻炒均匀。

6、调转大火,将处理好的小龙虾倒入锅中,旺火反复翻炒,要将小龙虾彻底爆炒透,炒至红色卷曲状。

7、锅中烹入酱油,香醋,啤酒1罐,白酒小半杯,撒入几粒冰糖兜均,煮开锅。

8、转中火加盖焖虾,焖至水分挥发汤汁开始收浓(约15分钟)。

9、揭盖,调转大火翻炒收汁,加入适量调味。

10、待焖汁收稠浓时,撒上香菜段略加兜匀,即可起锅。配上啤酒吮食最佳。

目前来说做这道油焖小龙虾每个人的想法不同,有的人爱吃辣,就会添加辣的配料,有的人喜欢吃清淡一些的,就会在油焖小龙虾搭配云南省儿童癫痫病医院哪家好清淡一些的配料,上面讲述的就是油焖小龙虾的做法大全,如果想做这道菜可以好好的看看。

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