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水蒸鸡的做法大全

日期:2018-12-10(原创文章,禁止转载)

鸡是我们安顺市小儿癫痫病哪里治疗最熟悉的一种家禽,鸡的种类有很多,鸡不但可以食用而且还佳木斯市治疗癫痫病的医院在哪可以起到很好的养生功效和保健的作用,我们可以采用鸡搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,鸡的做法有很多,我们既可以采用鸡来煮汤也可以采用鸡来热炒,此外我们还可以做成水蒸鸡,一起看看下文的详细介绍。

1.将鸡清洗干净

2.将鸡脚按压进鸡腔内

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3.把鸡放在一个小盆内,在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐

4.将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀

5.锅内放水,架上蒸架,将装有鸡的盘子放进蒸锅内

6.大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可

烹饪技巧

1、这料得新鲜,最好是用农家鸡,或是三黄鸡,现在市场上买活鸡都可代为宰杀,在买鸡的时候,要求档主帮挑准备生蛋的母鸡,这种鸡吃起来最香。

2、这道菜除了盐,任何调味料都没放的,如果你不是很接受这种方式,可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝,上锅一起蒸,但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。

3、盐要抹得均匀,最好是银川洛兴庆区幼儿癫痫哪里能治一边抹一边在鸡身上按摩一下,这样更入味。

4、火候也要掌握好,一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右,当然,你也可以根据鸡的大小来调节时间。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡,我们知道鸡是常见的一种家禽,鸡不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃鸡是可以起到养生保健的功效,上文详细介绍了水蒸鸡的做法。

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