日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
告别胃疾 完全饮食3对策
告别胃疾 完全饮食3对策
2012-09-28 17:30:38
不良的生活与饮食习惯，正侵袭着你的健康，胃，你还好吗?生活步调紧凑、被工作压得喘不过气的人们，饮食不规律震动敏感的消化系统神经治疗癫痫病最好的药，引来扰人的胃病，成了体内不定时炸弹，一再发作。胃病虽然不是大病，但恼人的腹胀、胃痛缠身，这个不敢吃、那个不能碰，怎样解决?
近来营养师许云卿深受胃疾所苦，半年前她的职务调动，工作更沉重，原本就容易紧张的她更不敢松懈，不到两个月，消化不良致使腹胀难受，乃至由于肠胃排气不顺而引发打嗝，有时和病人对谈时，一句话被打嗝中断2次，严重影响生活和工作。
从事业务工作的刘先生也是肠胃老病号，每天在外东奔西跑没法定时用餐、晚上还得陪着客户应酬，长时间暴饮暴食加上一杯杯烈酒下肚，害他总是闹胃痛，跑药局买肠胃药已是家常便饭，直到最近一次胃痛进了医院，才发现早有胃溃疡征象。 饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长时间不适的人，更该慎选食品种类，以减轻症状、加速恢复元气。
吃对食品远胃病
许云卿营养师指出，肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食品，烹调方法以蒸、煮为佳。
另外，针对各种不适症状，遵照不同的饮食宜忌，可加速胃部复元。
胃发炎、胃溃疡 避免刺激性食品
缘由：很多，包括长时间压力过大引发自律神经亢进，致使胃酸增加而构成慢性胃疾，或摄取刺激性食品伤害胃部黏膜造成急性溃疡等。
症状：上腹部闷痛、食欲不振、恶亲信涨、嗝气、厌食和体重减轻等症状，急性患者更明显感到腹部刺痛、灼痛，乃至恶心呕吐，必须尽快就诊，国泰医院肠胃内科医师刘祯炅指出。
医治对策：
■在医生指导下禁食，再按部就班恢复饮食。 ■平时要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食品。 ■避免芭乐等粗纤维食品，以避免下肚后磨擦脆弱胃壁，使伤口更难愈合。 ■空腹时也不要喝可乐等碳酸饮料，许云卿营养师提示。 ■《家庭营养师》书中也指出，急性胃炎患者由于反覆病发和出血症状，容易出现缺铁性贫血，因此食品应选择含铁丰富的红肉、及富含维他命C的食品，例如柳橙、柠檬等，以增进铁质吸收。
胃食道逆流 少吃甜食、糯米
缘由：下食道括约肌不自主地松开或张力下落，使胃和食道间的贲门口没法紧闭，胃里的胃酸和酵素便逆流向上，由于食道壁很薄没法抗酸，因此产生火烧心和灼热感。
症状：打嗝、食道痉挛、吞咽困难、火烧心与灼热感，乃至引发食道溃疡或上皮黏膜细胞病变，最后演化为食道癌。
医治对策：
■由于每个人对食品的反应不尽相同，因此患者要视察哪些食品最容易引发不适，并减少摄取，以避免症状加重，刘祯炅医师提示。 ■少吃甜食、油炸、高脂饮食。 ■空腹不吃酸性食品，如柑桔类水果、醋等，以避免胃酸大量分泌。 ■少吃难消化的糯米，芹菜、竹笋等粗纤维，动物的筋皮部位，以避免逆流症状更严重，许云卿指出。
消化不良、胃胀 避免产气食品
缘由：消化不良是常见胃疾，高达3～4成的人有这类经验湖北癫痫医院排名，吃太快、吃太多、压力大都可能造成消化系统失调，引发消化不良。
症状：饭后出现腹痛、胃胀、恶心、呕吐，经过诊断排除溃疡因素，称为“非溃疡性消化不良”。
许云卿营养师正面临消化不良的困扰，她的胃疾导因于难以消弭的压力，惟有从饮食习惯着手，才能和缓不适。医治对策：
■不吃难消化和过油、辛辣的食品。 ■少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜等产气食品，以避免腹胀难耐。 ■少许多餐、细嚼慢咽、规律的生活作息，才能让消化不良症状早日退散。
顾胃好食品
许云卿营养师也推荐6种食材，统筹美味和顾胃效果。
1.高丽菜 富含膳食纤维、矿物质、维他命C，营养价值高，更重要的是，高丽菜当中有维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，常常食用可减少胃部不适，打高丽菜汁饮用也是好方法。
■注意：容易引发胀气，因此腹胀患者不要吃太多羊羔疯。2.南瓜 含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。
■注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
3.木瓜 含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可减缓消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛好食品。
■注意：木瓜偏寒，不建议空腹食用。4.山药 健脾胃、益肾气，可增进消化吸收，粘稠质地也有保护胃壁功效，还能增进食欲，胃部长时间不适致使食欲不振的患者可多吃。
5.姜 增进血液循环，可减缓天气寒冷造成的胃痛;生姜在中药中也用以医治恶心、呕吐，对胃病患者很有助益。
■注意：胃溃疡、胃食道逆流患者少用。
6.秋葵 含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的粘液，可保护胃壁，还可增进肠胃蠕动、避免便秘，是健胃润肠食材。
顾胃食谱
以下5道健胃食谱，以不刺激的食材，和温和的烹调方式庇护你的胃。桂圆银耳花生汤 4人份
材料
桂圆肉20克 白木耳20克 花生30克 黑糖30克
做法
白木耳热水泡开后，将杂蒂切除并切小块，花生先加5倍水煮1.5小时，至花生熟。 锅中加白木耳块，煮开后小火续煮20分钟至熟烂时，便可加入桂圆肉及黑糖，待桂圆肉胀开即为桂圆银耳花生汤。
营养分析(1人份)
热量96.7卡、蛋白质2.9克、脂肪2.8克、醣类16.6克、纤维4.8克、胆固醇0毫克、维生素C0.6毫克、铁质4.4毫克、钙质57.4毫克、钠19.4毫克
鸡肉炒高丽菜 4人份
材料
高丽菜半斤 鸡胸肉片150克 蒜末10克 沙拉油5克 枸杞10粒
做法
鸡胸肉切片，加入太白粉、盐腌约10分钟。高丽菜洗净，撕成小片备用。 油热后加入蒜末炒香，然后放入鸡肉片拌炒，再放进高丽菜片炒软，撒一点盐调味后，加入枸杞拌炒后熄火，便可起锅。
营养分析(1人份)
热量69.3卡、蛋白质9.7克、脂肪1.8克、醣类3.5克、纤维1.2克、胆固醇21.4毫克、维生素C15.5毫克、铁质1毫克、钙质34.1毫克、钠48毫克。
