日期：2018-12-2（原创文章,禁止转载）
凉拌猪头肉，在夏季来说是比较受人喜欢的一道凉拌菜，而且其实猪头肉也含郑州市羊羔疯医院网上咨询有人体所需要的各种营养物质，所以喜欢吃这道食物的朋友们，可以看看下面所介绍的凉拌猪头肉的做法。
安顺市治疗癫痫病疾病哪里好方法一、
食材食谱热量：982.5(大卡)
主料猪头肉750克
方法/步骤
1、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两块拍烂的老姜，入味。
2、将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄普洱市那个癫痫病医院最好片，装盘，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。
3、取一小碗，将酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精和白糖在小碗里按比例兑好搅拌匀，调和成调料，配料的投放比列完全是佳木斯市最佳的治疗癫痫病的医院各人所好，喜欢吃甜味的，白糖、醋可以多放点，喜欢麻辣的，花椒粉和辣椒油可以多放点。
4、将调和好的调料均匀的淋在猪头肉上，然后撒上香菜叶就可以了。
方法二、
油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
做法编辑
主料：猪头肉、黄瓜
辅料：蒜
1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可！
