日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
深圳南山供港蔬菜安全放心
基地认定、蔬菜生产、产品检测等层层严格把关
深圳南山供港蔬菜安全放心
南山蔬菜批发配送市场是深圳西部最大的农产品批发配送基地。从4月1日正式成立至今，供作的一期工程日加工配送量超过100车，二期工程10月底完工，正式运作以后每天的蔬菜加工配送量可达500车约3000吨，成为内地供港蔬菜的最大配送中心。目前，二期工程对外招商工作已全面展开。
供港蔬菜配送中心何以勇挑重担？又凭甚么措施来确保供港蔬菜质量安全？近日，笔者来到深圳南山农产品(蔬菜)批发配送公司，对市场及配送中心进行全面探访。
产品来自国家备案基地
据介绍，配送中心对蔬菜等农产品上游采取“公司＋基地＋标准”管理模式，对基地的认定，产品的生产与运输进程等，都制定了相干管理规定和标准，层层严格把关。
同时女性癫痫病遗传吗，根据国家对供港蔬菜种植基地实行检验检疫备案管理的有关规定，供港配送中心严格实行供港蔬菜基地备案工作。笔者注意到，选择和肯定农产品供应备案基地是一个程序复杂和管理严格的进程。首先要从被省级农业厅认定的无公害蔬菜种植基地、被政府认定的绿色蔬菜种植基地或蔬菜种植出口基地中严格选择，签订供港蔬菜挂钩联营协议，然后在到达国质检［2007］24号文所规定的标准后向当地检验检疫部门申请备案，获批后才能向配送中心提供蔬菜加工配送原料。
目前，从深圳市供港农产品加工配送中心出港的蔬菜已大部分来自备案基地、无公害基地及大型菜场。配送中心已和逾百家生产基地签订了合作协议，一些大型出口蔬菜企业已抢先加入了供港蔬菜备案基地的行列，触及蔬菜品种达100多种。
检验室严把质量检测关
在配送中心一期作业区旁边，挂着一块醒目的牌匾：“供港农产品质量检测中心”。这是南山农批配送市场投资400多万元建设的。走进面积达300多平方米的检验室，笔者看到各种检测装备正在不停运作，等待检测的样品整齐排放在货架上。据介绍，为了做好每天大量的检测工作，检验室专门配备了8名专业人员，其中硕士、大学本科生各4名，完全具有独立快速检测和利用色谱仪检测蔬菜农残的能力。
配送中心对进场加工、配送的农产品实行严格抽样检查，同时，加强对供港蔬菜的登记处理，以层层把关的情势，确保蔬菜质量安全。
实行质量追溯体系管理
检测出的问题蔬菜怎么办？挂在检验室墙上的“问题蔬菜处理规程”提供了标准答案：经检测发现的问题蔬菜癫痫病的危害是什么，将立即采取扣留、上报、烧毁、追溯生产基地，停止该基地该品种蔬菜进场等措施鸡西哪里有颠痫医院，并向香港方面及时通报，必要时进行产品召回，最后将根据产品电子信息记录对全部生产过程进行溯回调查。
配送中心负责人介绍说，为加强全程质量跟踪，配送中心现正按计划进行质量安全追溯体系和信息化建设，以确保蔬菜出现问题快速追溯来源，快速召回。目前主要是建立货物进销台账，对进场货物进行“产地、加工户、品种、数量、日期”等登记、核销管理。待系统开发完善、电子硬件和记忆元件使用正常化后，只需通过计算机记录的信息，便可以清晰地查询到小到一筐萝卜什么时候在哪里播种生产，什么时候如何运输，萝卜的安全检测结果和对港发货时间和去向等一系列综合信息。所以，当产品一旦出现问题，从生产、运输、加工、包装到供港去向每个环节都有据可查，问题蔬菜的处理也就一定能够更加及时和完善。
信息化封闭运作高效快捷
据了解，在配送中心正式运作之前，供港蔬菜市场状态一直处于相对混乱的局面。很多香港经销商常常为了比较价格与质量，在东莞及深圳等各大批发市场来回奔走，产品质量安全也难以得到100％的保障。而与此同时，内地蔬菜生产商也在到处寻觅与香港经销商合作的机会，由于缺少一个相对稳定和便捷的平台，供需双方的交换与沟通极其不顺畅。
深圳市供港农产品加工配送中心运作以后，实行了封闭式的信息管理和服务系统。配送中心承当了包括撮合交易双方有效沟通、公道控制供需关系、对产品抽样检测并结算、做好产品追溯工作等在内一系列工作，而香港方面的经销商要做的仅仅是查询优秀的蔬菜产地并向基地发出意向性定单，并在交易平台上付款，而这些工作在互联基础上都能便捷实现。在配送基地，香港方面只需指定专人进行长时间的加工、包装、取货就可以了。
