日期：2018-2-8（原创文章,禁止转载）
青海餐饮更需关注细节
“随着程海福自豪地说。
程海福说：“在省内餐饮企业服务水平整体提地的餐饮企业对顾客的服务是体贴入微的，顾客点菜并不是服务员的简单抄写，而是资深点菜师直接服务，有针对性地为客人配菜、滞后性。”
青海西宁华天大酒店总经理彭志君从广东来青投资餐饮行业，他这样评价青海餐饮市场：“我是2007年3月来青海旅游的时候，发现了青海餐饮业巨大的商机。这里有了东、南、西、北各个地方的人，口味比较开放。尤其是这里的‘酒文化’带动了整个餐饮市场的人气，味道好就不会缺乏客源。当然，也有一些问题，主要是雇员(服务员)紧缺。外来服务人员稀少，本地可用劳动力不够，服务员紧俏，素质难提升。还有，青海餐饮行业潜在风险很大，青海就餐人数和餐馆数量基
“全国满汉全席西安癫痫病治疗哪家好电视擂台大赛”擂主钱书乾谈到青海餐饮业状癫痫病有哪些危害况时说：“青海餐饮业很火，发展速度很快，青海人口味多元化，适癫痫病患者该如何做护理呢应能力强，但也有一些需要改进的地方。就厨师来说，我觉得年轻厨师需要转换脑筋，结合西安中际医院刨光地方口味适当改良本地菜肴。青海物产丰富，可食用的原陕西中际详细介绍料很多，但青海的厨师名气不大，不是手艺不好，而是局限在省内，不吸收其他地方的技艺精华；要么忘掉了根本，丢掉了青海特色。虽然青海菜并不知名，但青海菜很有特色，文化底蕴深厚，需要发扬光大。”
(作者:叶媛媛)
